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清燉鯉魚的做法介紹

清燉鯉魚的做法介紹

清燉鯉魚的做法說起來也夠簡單,將魚清洗干凈與清水一同下鍋就可以了。不過說起來容易做起來難,想要將鯉魚燉熟也不是一件簡單的事兒!下面我們就給大家介紹兩種清燉鯉魚的做法!

方法一:

主料:鯉魚750克

輔料:香菜15克

調料:大蔥15克,姜5克,料酒25克,鹽4克

制作流程

1、將鯉魚去鱗、腮、內臟,洗凈;

2、加蔥末、姜末、香菜末、料酒和鹽稍腌片刻;

3、在鍋里加適量清水,將魚煮至湯白肉爛;

4、加醋少許,即可食用。

方法二

主料:鯉魚

輔料:冬筍、火腿

調料:食鹽、味精、蔥、姜、料酒

制作過程:

1、將魚宰殺,去鱗除鰓,取出內臟洗凈

2、將筍、火腿分別切片

3、將魚放在盤中,加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒

4、入鍋清燉至熟,淋上豬油少許即成。用荷包鯉魚燉制而成。成菜肉質細嫩,湯清而粘唇,味醇鮮美。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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