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粉葛鯪魚湯的營養(yǎng)價值

粉葛鯪魚湯的營養(yǎng)價值

粉葛鯪魚湯具有生津止渴、益氣血、健筋骨,治療小便不利、脾胃虛弱等功效。最重要的是它能降火,清新潤肺,生津止渴,而且味道極佳,湯汁清甜鮮美,富含營養(yǎng)。

粉葛含淀粉質(zhì)很多,故稱之為“粉葛”,心情煩燥,飲食不振時,最好用粉葛來煲湯助膳,有解燥除煩的功用。而且由于粉葛含蛋白質(zhì)和植物性纖維,有潤腸去燥,除煩安神的功效。

鯪魚富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素,肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,起到很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。鯪魚的鮮美為這道粉葛鯪魚湯添了不少鮮,鯪魚和粉葛都是清淡的,含有淡淡的香氣,二者都很清香,鮮甜,故能清心火,下熱氣。

小提示:

1、粉葛要挑頭尾兩端呈粉紅色或白色的。

2、粉葛鯪魚湯可加入赤小豆一起煲湯,能增加利水除濕的功效,尤適合春季飲用。

3、鯪魚骨多幼細(xì),所以煲湯時最好放入煲魚湯袋,家里有小朋友的就更要小心魚骨卡喉。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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