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木耳炒雞蛋的做法

木耳炒雞蛋的做法

 

木耳有活血化瘀的功效,拿來炒雞蛋口感嫩滑。一起學習下木耳炒雞蛋的做法吧!

做法一

食材準備:雞蛋、木耳、大蔥、香菜、調味品

制作步驟:

1、將木耳水發、洗凈,瀝水;雞蛋打入碗內拌勻備用。

2、鍋中熱油,將蛋液倒入,攤熟,出鍋備用。

3、鍋內再加適量油,爆香蔥花,再放入瀝干水的木耳,煸炒幾下。

4、放入雞蛋,根據個人口味加調味料,再淋幾滴香油即可。

做法二

食材準備:黑木耳、雞蛋、彩椒、色拉油、蔥、調味品

制作步驟:

1、將木耳焯水放碗內,雞蛋打入另一個碗中,并加入少許紹酒、鹽、胡椒粉,拌勻備用。

2、將彩椒切小粒,蔥切蔥花備用。

3、鍋中熱油,放入雞蛋液翻炒。

4、雞蛋炒熟之后撒入蔥花和木耳炒勻。

5、放入少許醬油,再蓋上蓋,用小火燜半分鐘。

6、開蓋之后加入彩椒粒翻炒均勻即可。

做法三

食材準備:干木耳、雞蛋、豆瓣醬、調味品

制作步驟:

1、將木耳用清水泡發,洗凈、去掉硬根;雞蛋打散,隨后加入半碗清水和幾滴白酒,再加少許鹽拌勻備用。

2、鍋中熱油,將蛋液下鍋翻炒,蛋液凝固后炒成塊,盛出。

3、鍋中放少許油,油熱后,將豆瓣醬下鍋翻炒。

4、木耳下鍋翻炒斷生,加入蔥絲一起翻炒。

5、將炒好的蛋塊放入鍋中一起翻炒,再加入少許糖調味即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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