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鴨蛋怎么做好吃

鴨蛋怎么做好吃

鴨蛋怎么做好吃?相信這是很多人都想知道的問題。因為鴨蛋比雞蛋要腥,并且產的地方會比較臟,帶有許多有害的細菌,一個處理不好不僅會很難吃,還會招來很多細菌。那么鴨蛋怎么做好吃呢?

一 韭菜鴨蛋

材料:韭菜、鴨蛋、橄欖油、魚露

做法:

1、將韭菜用清水浸泡30分鐘,擇洗干凈,切段。

2、 將鴨蛋打入碗中,并倒入適量魚露,攪拌均勻。

3、 油鍋加熱,倒入攪拌好的鴨蛋,兩面都煎成金黃色。

4、 將煎好的鴨蛋撈出,瀝干油,切絲。

5、 就著鍋中的熱油油,放入韭菜進行翻炒,并倒入適量魚露。

6、 快速的翻炒至韭菜熟透,就可以盛出食用了。

點評:鴨蛋中加入魚露,會更美味。韭菜與鴨蛋的結合,不僅能補腎解毒,還有促進身體發育的功效。

二 茶樹菇炒鴨蛋

材料:鴨蛋、茶樹菇、橄欖油、魚露、雞粉

做法:

1、 鴨蛋打入碗中,并添加魚露攪拌;茶樹菇用溫水浸泡10分鐘,洗凈,切段。

2、 加熱炒鍋,并倒入適量鴨油,后倒入攪拌好的鴨蛋,煎至兩面金黃,后撈出切條。

3、 就著熱鍋熱油放入茶樹菇并蓋上鍋蓋進行燜煮。

4、 待茶樹菇煮熟之際放入適量的雞粉,炒勻。

5、 將切好的鴨蛋放入,繼續快炒幾下,即可出鍋。

點評:鴨蛋有促進身體生長發育的作用,而茶樹菇有止瀉健脾的作用,二者結合,能令功效增加。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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