南瓜子營養成分豐富、功效良多，不少網友表示疑問，到底南瓜子怎么吃更有營養？南瓜子可以直接生吃，此外，它還可以炒食，或者研末食用，還可煎湯。一般來說，選購南瓜子時以個大、籽粒飽滿、無霉爛變質、蟲蛀的為佳。在吃的時候，要注意清除掉壞掉的南瓜子和雜質，保證入口的都是新鮮干凈的南瓜子。在商場中有不少炒制南瓜子，但炒制南瓜子最好不可炒太久，炒到香脆就可以了，否則會導致營養成分流失。雖然不少人愛吃炒后的南瓜子，因為口感更好，但其實生吃南瓜子才是最有營養的。

生南瓜子作為大眾健康食品，保證了南瓜子的原汁原味，因此也同樣受到廣大民眾喜愛。生吃南瓜子更容易吸收其磷質，就可防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外。從而達到預防腎結石的目的，還可促進已有結石的排出。此外，值得一提的是，生嗑南瓜子還可以治療早瀉、尿頻。而且假如是作藥用，期望起到治病效果的話，最好還是采取生吃的方法，這樣才能更好地發揮南瓜子的營養價值和功效。