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用什么炒臘肉最好吃

用什么炒臘肉最好吃

      炒臘肉的時候,可以和青蒜,蒜苔,芹菜,苦瓜等蔬菜同炒,那么炒臘肉的時候,用什么一起炒,最好吃,而且可以使臘肉的味道更加美味呢?下面我給大家推薦3個炒臘肉最好吃的做法。

  【剁椒臘肉炒水芹】

  材料:水芹500克,臘肉1塊,剁椒1湯匙(15克,蠔油1湯匙(15ml

  做法:

  1)將水芹的葉子摘去,將頭部切掉清洗干凈后切成4厘米長的段。臘肉切成薄片;

  2)鍋燒熱后倒入油,待油5成熱時倒入臘肉,煸炒至臘肉的肥肉部分變得透明,當臘肉片變得卷曲,撈出后備用;

  3)鍋中留底油,放入剁椒炒香后倒入水芹炒15秒后倒入臘肉,調入蠔油翻炒均勻即可。

  【臘肉炒芥藍】

  材料:食用油30克,精鹽1小匙,白糖1小匙,味精0.5小匙,臘肉50克,芥藍梗300克,紅辣椒1個

  做法:

  1)芥藍洗凈斜切成片,放沸水中焯一下撈出;辣椒洗凈切片;臘肉洗凈放沸水中稍煮片刻撈出,斜切成片;

  2)鍋內放油,燒熱,倒入芥藍、辣椒和臘肉翻炒至出香味,放鹽、糖、味精炒勻即可。

  注意:色澤清新,咸香爽口。芥藍焯水時在水中加少許鹽,可使得芥藍保持碧綠。

  【臘肉炒蔥椒】

  材料:臘肉,青紅尖椒,洋蔥,生抽,香油

  做法:

  1)臘肉清洗干凈,上鍋蒸20分鐘,取出切薄片。

  2)青、紅尖椒洗凈去籽后分別切絲和小段,洋蔥洗凈切絲。

  3)鍋中適量油加熱,將洋蔥絲炒香后入臘肉片翻炒。

  4)炒至洋蔥幾乎透明,加尖椒絲翻炒。

  5)調入生抽、香油,翻炒均勻即可出鍋。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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