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吃炒臘肉的禁忌

吃炒臘肉的禁忌

    很多人都喜愛吃炒臘肉,尤其是南方人,更是對炒臘肉情有獨鐘。不過營養專家提醒,炒臘肉雖然好吃,但是也要適量才行,因為吃臘肉過多會增加患脂肪肝的風險。對于喜歡吃炒臘肉的你,是否知道吃炒臘肉的禁忌呢?先來看一下炒臘肉怎樣吃最健康吧!

  1、吃臘肉過多當心患脂肪肝

  臘肉多為豬肉腌制而成,豬肉含有很多膽固醇,根據豬的不同部位,含膽固醇分量最少的,每百克豬肉也要含55毫克的膽固醇,而最多的每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會沉淀、聚集在膽汁中形成結石。此外,動物性脂肪不易為人體所吸收,過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。

  2、吃臘肉過多易患胃癌

  很多家庭買了臘肉不是即買即食,一般都要存放一段時間。為保持新鮮的口感,臘肉在加工和腌制的過程中都會放入了大量的鹽。這些鹽會轉化為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是人體的致癌因素,很多愛吃腌肉的地區同時也是胃癌高發的地區。

  3、高血壓患者要慎吃臘肉

  對于高血壓心臟病患者來說,貪食臘肉,血壓容易上升;高膽固醇也會造成血管阻塞。患有痔瘡的人也要注意,臘肉的鹽分比較多,攝入后易增加靜脈網絡的血壓,會讓痔瘡的痛楚變本加厲。腎病患者也忌諱吃太咸,臘肉最好能不碰就不碰。如果體內積聚了過量的鈉不能排出,就會導致水腫。

  臘肉因為是腌制食品,里面含有大量鹽,所以不能每頓都吃炒臘肉,否則容易超過人體每天所需的鹽量; 所以可以把炒臘肉當作調節生活的一個菜譜; 
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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