白胡椒的藥用價值更高一些，相比黑胡椒，白胡椒的味道更為辛辣，因此散寒、健胃的功效也更強，那么白胡椒粉怎么吃呢？

一、白胡椒粉雞米花

準備材料：

雞胸肉三塊，味可美研磨白胡椒粉粒適量，鹽兩小匙，料酒一小匙，油少許，雞蛋一個，面粉適量，面包糠適量。

制作過程：

1、將雞胸洗凈，雞胸脯肉切成小塊狀，和我平時吃的雞米花差不多就可以了。

2、將雞胸肉放在容器里，調味：加入兩小匙鹽、一小匙料酒，油少許和味可美研磨白胡椒粉粒適量（放多放少隨自己喜歡），拌均，腌制15分鐘左右。

3、將腌好的雞胸肉先沾一層面粉，再沾雞蛋液，最后裹上一層面包糠。

4、將裹好粉漿面包糠的雞肉粒加油鍋里小火炸透撈起。

5、最后開大火，將炸好的雞米花過油一次，撈起放在鋪有吸油紙的盤上吸去多余的油份。稍涼后表面再撒一層味可美研磨白胡椒粉粒或者沾上番茄沙司就可以吃了。

廚房小貼士：

1、雞肉切得小塊一點，不然會出現炸的過程中外層焦了而里面的雞肉還沒熟透。

2、因為雞肉切得比較小，沾面粉和面包糠時可以放在一個大點的容器里來回搖晃，這樣可以節省不少時間。

3、雞米花放稍涼后就要吃了，如果放的時間太久，會影響口感的酥性。

二、白胡椒粉煲豬肚

這一道白胡椒粉煲豬肚可是男人補精子的靚湯，同時，白胡椒具有溫中，下氣，消炎，解毒之功效。

和具有健益脾胃，補虛損的豬肚一起共烹，在寒冷的冬天，對因脾胃虛寒引起的胃痛腹脹者大有益處。

準備材料：

主料：豬肚1個、胡蘿卜1根、竹筍50克 、木耳適量 、上海青 1棵、蒜苗 2根、白胡椒粉 8克。

輔料：蔥姜適量、料酒 15克、鹽適量、雞精少許、 香油適量、大料2個、 堿面適量、白酒適量、醋適量

1、豬肚分三次加入堿面，醋，白酒搓揉洗凈。

2、鍋中水燒開加入料酒，放入豬肚焯燙過涼。 湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，大料。 焯燙過的豬肚切成條。 把肚條放入湯鍋中。

3、加蓋子大火煮開。 煮開后把上面的浮沫切掉，加入白胡椒粉繼續煮至40分鐘。

4、胡蘿卜，竹筍切片，豬肚已熟挑出蔥姜大料，再放入胡蘿卜和筍片。

5、加入洗凈的木耳繼續煮上10分鐘，調入鹽， 再放入上海青，加入少許雞精，淋入香油，放入蒜苗花，大火煮開關火即可。