當(dāng)歸，是具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效的中草藥，對(duì)人體的好處非常之多，也十分適合身體虛弱的女性做滋補(bǔ)之用。當(dāng)歸還能有效地治療貧血、痛經(jīng)等癥狀，當(dāng)歸的益處良多，但很多人都不知道當(dāng)歸該怎么吃，下面為大家推薦下當(dāng)歸的幾種食用方法：

一、當(dāng)歸煮蛋

材料：當(dāng)歸、雞蛋

做法：

1、蛋放入鍋中，加冷水沒(méi)過(guò)雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開(kāi)后小火煮10分鐘（加入鹽可以防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固）

2、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼

3、牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔（和當(dāng)歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi)）

4、將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋

5、火煮開(kāi)，小火燉，煮湯至一碗即可

6、盛出即可享用，吃雞蛋喝湯

小貼士：

1、煮雞蛋時(shí)候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出。

2、煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔，當(dāng)歸液更容易滲透到雞蛋。

3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當(dāng)歸里面的精華就被熬出來(lái)了。

二、當(dāng)歸糯米粥

材料：當(dāng)歸、枸杞、糯米

做法：

1、歸5g，流水沖一下，用藥袋包起來(lái)

2、枸杞一小把

3、糯米半碗

4、一起放進(jìn)砂鍋開(kāi)始燉煮，直到粥粘稠

5、加少量老紅糖，紅糖本身也有補(bǔ)血、化瘀、健脾暖胃的功效