食用當歸要有方法，如果方法不對，不僅沒有效果，而且對身體可能有害，所以食用當歸之前我們一定要了解當歸的食用禁忌。

1、用量過大。口服常規用量的當歸煎劑、散劑會出現有疲倦、嗜睡等反應，停藥后可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口干、惡心等反應，可自行緩解。 

2、過敏反應，食用當歸過敏會導致休克

3、用藥不當 當歸活血益氣，因此月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。

4、熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。

知道了當歸的食用禁忌，建議一定要在中醫的指導性食用當歸，畢竟是藥三分毒，一定要慎重食用當歸。