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餛飩皮的做法

餛飩皮的做法

餛飩是北方的傳統小吃。餛飩皮與餃子皮不同,餛飩皮煮熟之后,表面非常光滑,吃起來自然也是口感順滑。而且餛飩皮可以單獨作為食材來做菜,關于餛飩皮的做法和吃法,可真是讓人眼花繚亂。

今天就先學一點自制餛飩皮的做法吧!

做法一:

食材準備:面粉、鹽、清水、紅薯淀粉

制作步驟:

1、在面粉里加鹽,和水揉搓,拌勻。

2、拌勻之后醒置15分鐘左右,期間可多揉幾次。

?3、用一塊紗布,包入適量的紅薯淀粉后扎緊袋口備用。

4、?面團醒置之后,兩面都施一層淀粉,再用搟面杖搟開,搟到適合的厚薄度。?

5、面皮搟好之后全部攤開,用器具把面皮劃成四方塊即可。

做法二:

食材準備:水、面粉、干面粉、玉米淀粉

制作步驟:

1、在面粉中加水,將其揉成面團,蓋上保鮮膜餳半小時備用。

2、把餳好的面團用刀分割成幾份,再在表面撒上干面粉。

3、用搟面杖將其壓扁,再在表面撒干面粉,繼續搟開。

4、在面皮上撒入玉米淀粉繼續搟。

5、搟得面皮的厚薄度差不多了,用刀切割成小塊即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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