黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱 世界三大古酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多。黃酒是我國的首要酒種。因?yàn)楣獠食赛S，稱 為黃酒，因其越陳越噴鼻，又名陳酒或老酒。下面就簡單地為大家介紹黃酒的喝法，還有黃酒喝法的幾種搭配。

1、熱飲的兩種方法：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。

注意：黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精、乙醇都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。另外，酒太熱，飲后會傷肺。因此熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高于50度也可。

2、黃酒冰鎮(zhèn)或者加冰飲用：自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以將超市買的正規(guī)黃酒，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。

3、搭配黃酒：

1）黃酒加姜絲和白糖,微微熱一下，吃螃蟹時喝,解腥驅(qū)寒；

2）酒加熱到50度左右，加一個生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營養(yǎng)豐富；

3）桂花用水洗干凈，加入黃酒密封放冰箱一周，取出飲用，香氣馥郁；

4）黃酒加蘋果汁，香甜可口；

5）一杯黃酒加話梅二粒，味道美妙；

6）黃酒加蜂蜜，會有蜂蜜的香味透出來.；

7）酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮膚嬌嫩；

8）黃酒煮雞，香甜爽口，補(bǔ)氣，補(bǔ)腎，最適產(chǎn)婦食用。