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檳榔怎么吃

檳榔怎么吃

我國檳榔的產地多集中在海南,海南很多人都有吃檳榔的習慣。海南人食用檳榔的時候一般會先把檳榔切成片,放上貝殼粉調制成膏狀物卷上蔞葉,再放進口里慢嚼。有人初次吃會面紅耳赤,咽喉食道猶如被火掠過,隨后變熱淚盈眶。如同羞澀的少女,所以海南等地也稱檳榔為婦女們美容養顏的佳品“不老的神話”。

臺灣人食用檳榔比較普遍的添加物有檳榔果、荖葉、荖花、熟石灰及香料如兒茶素等。臺灣人食用的檳榔分為白灰檳榔(包葉檳榔)、紅灰檳榔(中間夾荖花、紅灰,紅灰為熟石灰加入甘味料、調味品、香料或中藥而成)。

檳榔被湖南人意為植物“口香糖”,就物產豐饒而言,湖南有“金湘潭,銀益陽”的說法。 湖南人吃檳榔的習俗,以此二地為盛。 湖南吃的檳榔多是腌制的。檳榔的產地,大都出自海南。所以檳榔攤上一般貼著幾個字:正宗海南檳榔。湖南人從海南把干檳榔買來后,要把檳榔進行腌制。做檳榔不是用鹽,而是用飴糖。飴糖腌制過的檳榔,有絲絲難以察覺的甜味,入口咀嚼經久不散。腌制檳榔的過程,各家都有自己的秘方, 其中還要摻些什么,那是商業秘密。 腌制好的檳榔擺上攤擋,放在一個大瓷盆子里,呈棕黑 色并且發亮。檔主提供筷子給你,讓你上下翻動挑選。好檳榔一般個不大,切開后肉片厚,核粘殼。檔主會在切開的檳榔上根據你的要求,添上桂油,豆粉,芝麻等其他調料。好檳榔的標準大概就是:勁大,醉人。檳榔醉人的原因就是它含有類似于尼古丁的東西,讓人神經興奮心跳加速。

 

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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