水煮魚片除了獨特的麻辣鮮爽口感外，其具備多種營養價值恐怕很少人知道吧？下面就讓小編帶大家認識一下水煮魚片的營養價值和需要注意的事項吧。

水煮魚片中的草魚中，含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

而輔料黃豆芽又含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E 能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

水煮魚片雖然美味好吃，但經常食用會使人的味覺疲勞，使人產生依賴感，越吃越上癮。而且對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發潰瘍。還會造成大便干燥。

適當地在水煮魚片中搭配喜歡吃的綠葉蔬菜，可以起來均衡飲食的作用。