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芥末的用途有哪些

芥末的用途有哪些

芥末雖然只是芥菜種子碾磨成粉狀的調味品,具很強的刺激辛辣味,由其調制成的芥辣調味料,但是用途很廣,它們除了調味作用之外,也有一定的藥用、食用等用途。

一、藥用

中醫指出,芥子有溫中散寒,利氣豁痰,通經絡,消腫毒之功,治胃寒吐食、心腹疼痛,肺寒咳嗽、痛痹、喉痹、陰疽、流痰及跌打損傷。歷代有治感冒、嘔吐、婦人中風、關節炎、陰癥傷寒、小兒癰腫、咽喉閉塞、耳聾、眉毛不生等。

1、緩解關節炎痛:可將芥末涂抹患部,可緩解大半疼痛,或在浴缸中放入六湯匙芥末和一把鹽,泡浴二十分鐘,亦能緩解疼痛。

2、治感冒鼻塞睡眠障礙:可在睡前往胸口涂上芥末,其氣能使鼻塞消除,睡眠安穩。

緩解疲勞,晩上在熱水中加人三湯匙芥末泡腳十分鐘,有良好的消乏保健作用。

二、食用

1、解膩助消化,增加食欲,所有在吃海鮮的燈帶腥味的東西時候,人們通常會用芥末當做調味品。

2、芥末制成芥末粉,除了增味,促進消化之外,還可以殺菌消毒,用來泡腳還可以降血壓。

3、芥末制成芥末油,芥末油除了做調味汁外,還有排毒養顏的功效,美體業界,芥末油是一款很好的按摩油。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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