芥末有多重醫(yī)藥功效，而木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，易于制作，芥末木耳這一道菜，也是人們公認(rèn)的美味佳肴。但是，孕婦最好不要吃芥末木耳。
　　黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

　　據(jù)《本草經(jīng)》載，“木耳多生濕地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐樹(shù)、桑樹(shù)者為上品，生楓樹(shù)者不可食。赤色仰生者有毒，采回變色、夜視有光、爛不生蟲(chóng)者亦有毒。”中醫(yī)認(rèn)為，由于木耳得陰濕之氣，由朽木所生，故有衰精腎之害。精為人生之源，精衰則源截；腎為先天之本，腎衰則本斷。而且，黑木耳的某些成分有一定的毒性，因此，木耳不可不食，但又不可多食，特別是孕婦、兒童食用時(shí)更應(yīng)控制數(shù)量。
　　芥末方面，芥末是刺激性食物，一般孕婦要忌辛香料、辣椒，及燒烤類等食物。這些食物會(huì)導(dǎo)致腸道較干燥，而且熱性香料性熱，有刺激性，長(zhǎng)期食用傷陰耗液，造成腸道更加干燥導(dǎo)致便秘。
　　芥末辛辣性燥，吃多了對(duì)保胎和胎兒發(fā)育不利。所以孕婦最好不要食用芥末或含有芥末成分的食物。
　　芥末因?yàn)橛袕?qiáng)烈的刺激性氣味，所以，對(duì)于此種來(lái)講，一般情況下，會(huì)刺激你的胃部，導(dǎo)致消化不良等，這是孕婦大忌的調(diào)料。