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臘肉飯?jiān)袐D能吃嗎

臘肉飯?jiān)袐D能吃嗎

孕媽媽們?cè)衅诳谖抖嘧儯瑢?duì)于食物的選擇更是要小心謹(jǐn)慎,見(jiàn)到美味誘人的臘肉飯?jiān)撛趺催x擇呢?大家知道孕婦能吃臘肉飯嗎?下面小編來(lái)為大家解答!

臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看,100克臘肉中脂肪含量高達(dá)50%;不僅如此,臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇每100克含膽固醇123毫克,比豬肉要高50%!很多證據(jù)表明,飽和脂肪和膽固醇正是導(dǎo)致高血脂的“危險(xiǎn)因素”。其次,臘肉營(yíng)養(yǎng)損失多,在制作過(guò)程中,肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡,如維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等含量均為零??梢哉f(shuō),臘肉是一種“雙重營(yíng)養(yǎng)失衡”的食物。

但是大米營(yíng)養(yǎng)是極豐富的,大米蛋白質(zhì)中,含賴(lài)氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%,賴(lài)氨酸含量高于其它谷物,氨基酸組成配比合理,比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式,大米蛋白質(zhì)的生物價(jià)(BV值)為77,蛋白質(zhì)效用比率(PER值)為2.2(小麥為1.5,玉米為1.1),蛋白質(zhì)的可消化性超過(guò)90%,均高于其它谷物。

并且臘肉飯中還有許多蔬菜作為配料,營(yíng)養(yǎng)還算均衡,所以綜上所述孕婦可以少量食用臘肉飯,但一定要控制好份量,為了未出生的寶寶,孕媽媽們一定要加油哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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