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中式牛排的做法

中式牛排的做法

與西方的烹調文化相比,中國的烹飪文化是高度藝術化的,由于發展十分成熟,已經脫離了完全根據菜譜操作的方法,發展到較高級的階段,具有一種隨意性,每一道菜的都可以在原有的基礎上加以發展變化,那中式牛排又會怎么制作的昵,今天我們就一起來了解一下吧。

材料:牛排250g、花椒30g、鹽10g、姜10g、孜然10g、料酒10g、雞蛋1個、面粉20、面包渣兒20g。

制作方法:

1、切開牛排,倒入料酒、花椒、孜然、鹽、姜末等腌制半個小時。

2、打一個雞蛋,加入面粉和水,做成面糊。

3、肉沾一下面糊,再沾一下面包渣兒,

4、下油,待油溫升高了下牛排煎,火要從大到小慢調,

5、煎好以后就可以裝盤切開成小塊了了。

小提示:

1、牛排不能切太厚,要均衡,以免不能全面熟。

2、可以去超市買面包渣兒。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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