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咸蛋黃茄子的做法

咸蛋黃茄子的做法

咸蛋黃茄子這道菜在湖南的餐館很流行,人們也喜歡把它當(dāng)做家常菜,味道鮮美,下面小編也為你整理了一個(gè)關(guān)于咸蛋茄子的做法。

材料:茄子1條、咸蛋黃5個(gè)、香蔥、鹽、雞精、食用油

做法:

1、將咸蛋黃蒸熟后搗碎。

2、將香蔥切成蔥花。

3、將茄子洗凈去皮后切成條狀。

4、鍋內(nèi)放油將茄子炒至9成熟,用少量鹽調(diào)味。

5、鍋內(nèi)放少量油用小火將咸蛋黃末炒至出泡沫。

6. 放入茄子,將蛋黃均勻的裹在茄子上,添加雞精,出鍋后撒上香蔥末。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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