咸蛋的做法層出不窮，上面小編給大家分享了咸蛋黃茄子，現(xiàn)在又給大家分享咸蛋黃豆腐，它將咸蛋的松香和豆腐的滑口完美地結(jié)合在一起，口味清淡不膩，口感超好的哦！

材料：豆腐2塊、咸蛋黃5個(gè)、香蔥、鹽、食用油

1、將香蔥和豆腐洗凈備用。

2、豆腐切小塊，水燒開后添入適量的鹽，煮2分鐘。

3、將咸蛋黃切成小丁，香蔥切成蔥花。

4、將煮好的豆腐過冷水瀝干。

5、鍋里放少許油，把蛋黃丁炒散。

6、放入豆腐，炒均勻。

7、兌半碗水，一茶匙鹽，一起大火煮開，小火燜五分鐘。

8、大火收汁，出鍋前撒蔥花即可。