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土雞蛋的做法

土雞蛋的做法

土雞蛋是由不吃激素不吃飼料不打抗生素的、自由生長的土雞所生的,天然健康,營養美味。土雞蛋的做法多種多樣,常見的比較營養健康的做法有水煮雞蛋、煎雞蛋和雞蛋羹。

水煮雞蛋是幾乎沒有營養損失,而且最簡單的雞蛋烹調方式。先把洗好的雞蛋放入鍋中,加蓋過雞蛋的涼水,這樣雞蛋才能均勻受熱。水開之后蓋上鍋蓋即可熄火。然后用余熱燜煮5分鐘,待水稍涼的時候把雞蛋撈出即可。

煎雞蛋的做法比較簡單,是常食用的營養早餐之一。煎雞蛋之前,先把少許油倒進鍋里,待油稍熱,再往鍋里面磕雞蛋,用小火慢煎。差不多熟了就均勻地加一點鹽。待雞蛋變得金黃,就輕輕晃動鍋,如果雞蛋能隨著鍋稍稍晃動,就可以翻過來煎另一面。

雞蛋羹的口感香甜、軟滑、鮮嫩,無論大人小孩都喜歡吃。做雞蛋羹的時候,先把雞蛋磕入碗中,添加少量的食鹽或白糖,加入兩倍雞蛋的溫水,用筷子攪拌均勻。最后放入鍋中隔水蒸煮大概10-15分鐘,等到雞蛋羹表面平滑,香氣四溢的時候,雞蛋羹就完成了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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