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草魚的營養價值

草魚的營養價值

 

草魚的做法和吃法都不難,而且草魚的肉質肥嫩,肉味鮮美,最重要的是,草魚的骨刺也比較少。因此,草魚一直深受大眾喜愛。

當然,草魚可不僅僅有以上的好處,草魚還有很豐富的營養價值。草魚味甘、性溫、無毒,有暖胃和中、平降肝陽、治痹、祛風、截瘧、益腸明眼目等功效。中醫認為,草魚主治虛勞、風虛頭痛、高血壓、肝陽上亢、頭痛、久瘧等。

具體來說,草魚的營養價值及功效如下:

1、草魚含有維生素B1、B2、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等人體所需的礦物質。

2、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效。食用草魚對腫瘤也有一定的防治作用。

3、魚味有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能,心血管病人多吃草魚有利于血液循環。

4、據報道,草魚膽有明顯的降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。不過,草魚的膽汁有毒,食用時須慎重。

5、草魚的魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,吃草魚再適合不過了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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