豬腰子就是豬的腎臟，其肉質鮮嫩，爽脆可口，不管是用來爆炒，還是做成豬腰子湯，都非常的美味。豬腰子不僅好吃，而且營養價值也是相當的豐富，其富含蛋白質和脂肪，是我們補充營養和體力的絕佳食材。

豬腰子還含有碳水化合物物，鈣磷等豐富的礦物質，常吃豬腰子能起到很好的補腎效果。豬腰子含有豐富的蛋白質，而且比例非常好。所以吃起來特別嫩，豬腰子可以對我們的肌肉起到很好的強健作用。豬腰子含有豐富的鐵元素，我們對它的吸收率也是非常好。所以吃豬腰子可以達到很好的補血效果。豬腰子富含的豐富的鈣質也對小孩子的骨骼發育很有幫助。

據研究發現，豬腰子湯除了補腎，使小便短黃，身體浮腫的人增加尿流量，體型回復正常以外，還有很好的清熱潤燥，入喉生津的作用。對于夏天容易引起的口干舌燥，嘴巴發苦，上火等癥狀有很好的預防和治療效果。