早前，日本公布檸檬加紅茶竟會喝出癌癥！其實是被夸大的事實，據報道說，檢測顯示，有些進口檸檬表皮附有“OPP”（鄰苯基苯酚），“OPP”常被用于殺菌防腐劑，若與紅茶所含的咖啡因接觸，有可能生成致癌物質。為安全起見，建議削去檸檬表皮。就是說進口的檸檬表皮殘留的農藥和紅茶里面的咖啡因結合產生致癌物質，把皮去掉不就好了。所以我們建議大家做檸檬紅茶前，先用鹽把檸檬搓洗干凈，再切片。