薄荷，想必很多人都不陌生，當(dāng)咽喉不適的時(shí)候，很多人都喜歡含一些薄荷糖來緩解咽喉腫痛的癥狀，可是許多人都只知道薄荷糖，對(duì)薄荷葉卻不了解。薄荷葉的功效非常大，不僅具有提神醒腦的功效，還能消炎解毒。薄荷葉也常被拿來做成食材，那么薄荷葉的吃法有哪些呢？

1、薄荷湯

做法：首先將薄荷葉洗干凈，然后切成碎末，再用煮沸的開水進(jìn)行沖泡，最后放一些鹽以及香油，那么此時(shí)薄荷湯就已經(jīng)完成，能起到消火解暑的作用。薄荷湯有下火，神清氣爽等功效。

2、薄荷炒雞肉

做法：現(xiàn)將雞肉切成絲放進(jìn)一個(gè)碗內(nèi)，然后假如蛋清以及淀粉、鹽同時(shí)攪拌均勻即可，再將薄荷梗洗干凈，切成段，此時(shí)鍋內(nèi)的油需要燒至五成熱，同時(shí)放入其他調(diào)味料就可以了。

3、薄荷粥

做法：這是需要用些新鮮的薄荷，然后再與清水一起用中火煎煮，然后煮到一定程度以后待冷卻，就可以將薄荷葉撈出來，但湯需要留著備用。此時(shí)需要用粳米放入鍋內(nèi)煮粥，等快煮熟時(shí)，然后放進(jìn)薄荷湯以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大開。

4、薄荷綠豆糕

做法：首先取一些綠豆煮到爛，然后放些其他食材捏成餡，然后放置鍋內(nèi)燜熟即可，待涼后即可食用。

薄荷葉作為食材，切不可當(dāng)作主食，以免對(duì)身體造成傷害。當(dāng)薄荷葉作為藥材時(shí)所用劑量需要根據(jù)醫(yī)生的指示，切忌自行隨意增減劑量，一旦食用過量會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的麻痹作用，嚴(yán)重者甚至?xí)砩ｋU(xiǎn)，因此需要引起高度重視。在哺乳期以及懷孕期間的女性、兒童都是不宜食用薄荷葉的。同樣薄荷還不能與碳酸酒水同時(shí)飲用，防止使胃部受到損傷。薄荷雖然功效多，但在食用的過程中還是需要多多注意一些忌宜之事的。