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清蒸草魚的做法

清蒸草魚的做法

 

清蒸草魚固然好吃也不難做,不過,也不排除有人有覺得鍋太小而魚太大,沒辦法蒸一條完整的魚的情況。為了吃上好吃的清蒸草魚,不如試著清蒸草魚塊吧!

做法一:

食材準備:草魚、玉米油、蒸魚豉油、蔥、調味品

制作步驟:

1、將草魚洗凈切成塊,放入料酒和適量鹽,腌制30分鐘。

2、將蔥切成絲備用。

3、將腌制好的魚塊放在盤子里擺好,上鍋蒸8分鐘。

4、將蒸好的魚塊取出,倒掉盤子里的水,再倒入蒸魚豆豉。

5、將淋了豆豉的魚塊上鍋繼續蒸5分鐘,取出。

6、鍋中熱油,洗好切細的香菜放在魚身上,把熱油澆在魚上面即可。

做法二:

食材準備:草魚、蔥、姜、調和油、調味品

制作步驟:

1、將草魚洗凈,將魚身分開,魚骨剔除,蔥切絲,部分姜也切成絲備用。

2、將部分姜切成片,放在分成幾段的魚身上,灑上少許鹽,再淋上適量醬油。

3、開水上鍋蒸制,大約8分鐘后,取出,扔掉姜片,再灑上新的姜蔥絲。

4、鍋中熱油,將熱油淋在魚身即可。

做法三:

食材準備:鯇魚肉、蔥、姜、香菜、花生油、蒸魚豉油、調味品

制作步驟:

1、將魚塊清洗干凈,并在魚背上劃上幾刀備用。

2、將蔥和香菜切成段備用,姜片切成絲后均勻鋪在魚塊上。

3、蒸鍋中燒開水,水開后放入魚塊,用大火蒸3~4分鐘,關火之后不開蓋,繼續虛蒸3分鐘。

4、3分鐘后魚塊出鍋,在魚塊上鋪上蔥段和香菜段。

5、鍋中熱油,將熱油淋上魚塊,再加入適量蒸魚豉油即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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