喝酸奶有減肥、補鈣、調理腸胃等諸多功效與作用，但如果喝法不對，那么這些酸奶不但不能起到有效的保健功效，還很可能會影響身體健康，這一點提醒我們要謹記喝酸奶的注意事項。
　　喝酸奶的注意事項

　　不能空腹喝酸奶。不管是早上、中午還是晚上，我們都不要空腹喝酸奶，因為空腹時胃內的酸度大，在這個時候喝酸奶，酸奶內特有的乳酸菌容易被胃酸殺死，那樣酸奶的保健作用會大大減弱。一般情況下，喝酸奶最好是在飯后0.5-2小時后喝，這時胃液被稀釋，胃內的酸堿度最適合乳酸菌生長。

　　酸奶不是越稠越好

　　很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。

　　酸奶只能冷藏不能加熱

　　很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家表示，在酸奶剛生產出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來，如果飲用前加熱，酸奶中的活菌將被大量殺死。

　　酸奶不能過量飲用

　　大家知道喝酸奶有利于減肥，但卻很少人知道，過量喝酸奶，可能會造成吸收過多的熱量而導致體重增加。再者喝過多的酸奶容易引起胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更是不能食用過量。