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哈密瓜怎樣做好吃

哈密瓜怎樣做好吃

哈密瓜不但風味佳,而且富有營養。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中,維生素的含量比西瓜多4至7倍,比蘋果高6倍,比杏子也高1.3倍。這些成分,有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動,促進內分泌和造血機能,加強消化過程。在夏天,我們就會在市面上見到很多利用水果來做的各種食物,那么有人就會問了,哈密瓜應該怎樣做才好吃呢?下面就一起來了解一下哈密瓜的各種吃法。

哈密瓜冰淇淋

主料:牛奶150ml、淡奶油250ml、哈密瓜300g

調料:糖70g、蛋黃2個

步驟:

1、蛋黃加50克糖攪均。

2、加入150ML攪均。

3、小火加熱,其間要不停攪拌,以免糊底。

4、等到奶漿粘稠,即將沸騰時關火,晾涼備用。

5、哈密瓜切塊,放入攪拌機中攪成果醬備用。

6、奶油加20克糖。

7、加入果醬拌勻。

8、將晾涼的蛋奶漿倒入奶油中拌均。

9、將拌好的冰淇淋倒入保鮮盒中。

10、蓋上蓋子,放入冰箱。每隔30分鐘將盒子拿出來攪拌一次,反復4次即可。

哈密瓜慕斯

材料:哈密瓜(1/4個)、檸檬汁(5g)、白砂糖(60g)、淡奶油(100g)、吉利丁片(5g)、戚風蛋糕(1片)

步驟:

1、哈密瓜去皮切小丁放入鍋中。

2、加入白砂糖和新鮮檸檬汁拌勻,腌制15分鐘。

3、大火燒開后轉小火熬煮,用勺子攪拌避免粘鍋。

4、煮好的哈密瓜果醬自然冷卻,取其中70g裝入小碗中。

5、吉利丁片用冷水泡軟,取一個大盆放入熱水,將裝有果醬的小碗放入其中,把泡軟的吉利丁片放入果醬中攪拌至融化。

6、淡奶油打發成厚重且能流動狀。

7、用慕斯圈取出圓形蛋糕片,注意蛋糕片邊緣與慕斯圈貼合完整。

8、把打發的奶油倒入果醬中攪成均勻的糊狀。然后倒入慕斯圈內,放入冰箱冷藏成型。取出后用電吹風吹一下脫模,裝飾哈密瓜球和巧克力片即可。

小竅門:

1、蛋糕片盡量壓實,貼合慕司圈邊緣,避免慕司餡流出。

2、脫模時用電吹風稍加熱四周,將慕司放在杯子上,慕思圈輕輕拉下即可脫模。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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