吃百香果有如吃紅石榴之類的水果，可以直接吃，用刀子切開(kāi)它，刮下肉和籽，爽脆多汁。也可以做果汁或者果醬。

材料：百香果600g、砂糖300g

做法：

1、百香果洗凈、對(duì)切，用小勺挖出果肉。

2、調(diào)入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時(shí)。

3、取出倒入不銹鋼鍋，中火加熱煮至沸騰。

4、轉(zhuǎn)至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠。

5、稍后趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻后送入冰箱封存。