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大馬哈魚籽的營養價值

大馬哈魚籽的營養價值

大馬哈魚籽是我國名貴淡水魚類大馬哈魚的魚卵。大馬哈魚肉不但味美肉鮮,而且還含有豐富的營養價值,諸如蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質。大馬哈魚營養如此豐富,而大馬哈魚籽是大馬哈魚的營養結晶,其營養價值自然不在話下。

大馬哈魚籽外形晶瑩透亮,宛若珍珠,含有豐富的維生素A、維生素D等8種維生素、18中氨基酸、9種人體不能自產的微量元素,有對降低血脂和促進腦細胞生長發育有重要作用的不飽和脂肪酸,還有豐富的優質蛋白以及大量的磷和鈣,這些豐富的營養物質能夠保護細胞膜、明目益腦、解疲去乏、增強人體抵抗力。

因為味道的鮮美與豐富的營養價值,大馬哈魚籽被稱為宴席珍膳,享譽海外。除了是宴席珍膳,大馬哈魚籽其實也是家常飯桌的美味珍饈,因為其做法簡單,不需要有星級大廚的手藝也能花樣百變,能夠適合家庭成員的不同口味要求,紅燒、清燉、做拼盤、小炒、涼拌均可,而且豐富多樣的營養價值也能滿足不同家庭成員的不同營養要求。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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