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雞蛋干怎么做好吃

雞蛋干怎么做好吃

雞蛋干買回來就可以直接食用,可是很多人覺得味道太過單調了。雞蛋干同樣也可以用來做菜,雞蛋干搭配其他食物一起烹飪,雞蛋干除了保存其原有的雞蛋味道外,還增加了其他食物的芬芳,味道也變得特別了。雞蛋干怎么做好吃?下面我們來學學兩道好吃的雞蛋干菜式。

涼拌雞蛋干的做法:

材料:雞蛋干120g,黃瓜50g,金針菇100g,油適量,鹽適量,醋適量,芝麻油適量,鮮雞汁適量,香菜適量,蒜適量,辣椒粉適量

步驟: 

1、金針菇去根用手撕開洗凈,擠凈水份備用。

2、蒜切片,黃瓜切絲,香菜切小段,雞蛋干切成細條。

3、鍋中油燒熱,先入辣椒粉炒出香味,再入蒜片,翻炒出香味。

4、加入金針菇,快速劃炒變軟關火盛出放涼備用。

5、將放涼的金針菇與黃瓜香菜放在一起。

6、加入適量鹽,適量米醋,少許芝麻油,少許鮮雞汁,拌勻。

7、再放入切好的雞蛋干,再次拌勻即可。

雞蛋干炒肉的做法:

材料:雞蛋干180g,腿肉200g,油適量,鹽適量,辣椒適量,蒜頭適量,生姜適量,生抽適量

步驟: 

1、腿肉肥瘦各切片。

2、雞蛋干切片,辣椒、生姜、蒜頭切片。

3、炒鍋放入肥肉煸炒出油脂后放入瘦肉接著放入蒜頭和辣椒煸炒。

4、放入雞蛋干和生姜一起翻炒。

5、調入適量清水煮一會。

6、調入適量生抽。

7、調入適量鹽巴出鍋。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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