芒果布丁的做法：

1、將適量的明膠粉放入水中，攪拌到融化為止。

2、把芒果去皮分成兩半，一半榨汁，另一半切成1厘米見(jiàn)方的小塊。

3、把榨好的芒果汁與牛奶均勻混合，并打入一個(gè)雞蛋進(jìn)去，攪拌出泡沫。

4、在鍋中加入適量的水加熱，煮沸后加入砂糖融化，再加入明膠粉，攪拌至溫?zé)帷?/p>

5、在鍋中加入奶油攪拌，再加入準(zhǔn)備好的芒果牛奶汁，加入適量牛奶牛奶蛋糊粉攪拌均勻。

6、把芒果塊加入進(jìn)去，所有材料放在一起攪拌，倒入模具中，放到冰箱冷凍即可。