海棠果實除生食外，果實可釀酒、做蜜餞，做果醬、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切開晾成含水分30%的海棠干，儲藏期可長達3年，以備深加工為休閑食品。

海棠干加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。還有一種更特殊的冷凍食用方法，就是吃完全凍實的海棠，其味道更鮮美爽口。

枝干可做蘋果砧木，木材供雕刻。海棠果雖然味道微酸，但尅生津止渴、促進消化，還是有很多人樂于吃海棠果，但是也要注意，一些有胃潰瘍的人，以及胃酸過多的人一定要避免吃海棠果，以免引起不必要的健康問題，此外，一般人均可食用，但也注意不要過量。

海棠果由于花色艷麗，一般多栽培于庭園供綠化用。木瓜海棠果實稱為木瓜，果實成熟后帶濃香，可入藥，亦可加工后實用。蘋果屬海棠果實稱為海棠果，味形皆似山楂，酸甜可口，可鮮食或制作蜜餞。其食療作用，海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二經;有生津止渴，健脾止瀉的功效;主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病癥。