蕓豆炒肉是一道經(jīng)常可以看到的家常菜式，經(jīng)常食用能健脾利胃，增進(jìn)食欲。那么孕婦處于身體的特殊時(shí)期，可以吃蕓豆炒肉嗎？

答案是肯定的。蕓豆中含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，夏季多食四季豆能消暑、清口。新鮮的豆粒中含有大量的水分，所含熱量較低，但卻含有中等量的維生素A和維生素C。蕓豆中能提供充分的鐵和鉀，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蕓豆中含有紅血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類的物質(zhì)，對(duì)機(jī)體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，有顯著的消退腫瘤的作用。

而孕婦進(jìn)食蕓豆，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用能健脾利胃、增進(jìn)食欲，非常適合在懷孕初期出現(xiàn)妊娠反應(yīng)，食欲不振的孕媽媽。

另外需要注意的是，孕婦的飲食，不但要維持母體的代謝平衡，還要為胚胎的健康發(fā)育提供各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。孕婦應(yīng)做到各種食物都品嘗，雞鴨魚肉要適當(dāng)，蔬菜水果多些好，還要搭配些粗糧.。蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽尤其重要充足的蛋白質(zhì)可促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育并有利于提高胎兒的智力水平。另外，鈣和磷均為胎兒骨骼和牙齒不可缺少的元素，而鐵質(zhì)是制造血液和組織細(xì)胞的重要元素。所以，孕婦應(yīng)多食含鈣豐富的蛋黃、蝦皮、豆類等及含鐵豐富的瘦肉等。