藍(lán)鰭金槍魚(yú)是什么呢？藍(lán)鰭金槍魚(yú)是一種海洋生物，是金槍魚(yú)的一種種類(lèi)，其壽命可達(dá)20年以上。但是隨著人們的大量捕撈，現(xiàn)在的藍(lán)鰭金槍魚(yú)已經(jīng)越來(lái)越少。

一般情況下，藍(lán)鰭金槍魚(yú)長(zhǎng)度可以達(dá)到3米，重量達(dá)到400千克，是金槍魚(yú)種類(lèi)中體形最大種類(lèi)。魚(yú)體呈黑色而胸鰭小的特征。分布在北半球溫帶海域，棲息的水溫較低，主要漁場(chǎng)在北太平洋的日本近海，北大西洋的冰島外海、墨西哥灣和地中海。北太平洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)外觀幾乎與大西洋金槍魚(yú)完全相同，一些當(dāng)局認(rèn)為它們屬于兩個(gè)單獨(dú)的種群。但是，最近的遺傳分析表明，這兩個(gè)種群最好被視為充分種群。由于這個(gè)兩個(gè)種群還未被混淆，因此它們作為分開(kāi)的種群來(lái)進(jìn)行管理。

藍(lán)鰭金槍魚(yú)繁殖季節(jié)是從九月到來(lái)年三月，在印尼水域產(chǎn)卵，雌魚(yú)每個(gè)繁殖季節(jié)會(huì)產(chǎn)卵100萬(wàn)枚。雌魚(yú)8歲性成熟，此時(shí)體長(zhǎng)大約1.5米。野生藍(lán)鰭金槍魚(yú)正常壽命可長(zhǎng)達(dá)40年。北太平洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)最高壽命為25年。

高脂肪期的藍(lán)鰭金槍魚(yú)味道最好，價(jià)格最高。該品種捕撈量不到全球金槍魚(yú)總捕撈量的1%，也稱(chēng)真金槍魚(yú)。主要適用于作高檔生魚(yú)片，其市場(chǎng)全部在日本。但是隨著大量的捕撈，藍(lán)鰭金槍魚(yú)也變得越來(lái)越稀有，價(jià)格也越來(lái)越昂貴了。