1、先用豬骨和小魚子熬成上，把上湯和預先浸泡好的太過香米倒進砂鍋

2、明火煲粥

3、將銀魚洗凈瀝干待用

4、待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入銀魚，再煲煮10分鐘

5、將香菜洗凈切碎

6、下適量的味椒鹽和雞粉調味，然后撒上香菜即可關火

7、裝碗，即可食用

銀魚南瓜盅

1、先取2個挖去南瓜瓤，用保鮮膜包好進微波爐，高火5分鐘；另2個南瓜去皮去瓤切塊，攤平裝入加蓋的盤中，高火5分鐘備用

2、熱鍋溫油，倒入沖洗干凈的小銀魚和姜米蔥末，輕輕翻動2分鐘

3、倒入微波好的南瓜塊，大火翻抄2分鐘，加鹽調味出鍋

4、裝入微波好的南瓜盅里就可以咯~