柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，食療效益也很好，這都是廣為人知的。柚子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是有很多人不知道。很多人吃完柚子肉，總是把柚子皮扔垃圾桶里。其實(shí)柚子全身都是寶，不光是柚子肉有營(yíng)養(yǎng)，柚子皮也是營(yíng)養(yǎng)多多。柚子肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，能清熱解毒、降火降壓。那么柚子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是什么呢？

1、柚子皮和柚子肉，都富含豐富的維生素、多種礦物質(zhì)、胡蘿卜素、枳實(shí)和糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清熱潤(rùn)肺、解毒解酒等功效。

3、柚皮還與黃酮類(lèi)相似，其復(fù)合物具有強(qiáng)大的抗炎作用。

4、柚子皮含有大量葉酸，味道酸甜適中，能夠健胃消食。

柚子皮順氣，能去油解膩、清熱解毒，是清熱潤(rùn)肺的上品，是中秋時(shí)節(jié)解膩的節(jié)令水果。若喜食辣者而怕上火的人，可以加點(diǎn)干辣椒炒柚子皮，柚子皮清熱降火，這樣既能享受美味也不必?fù)?dān)心火氣過(guò)重。柚子皮除了這些豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有治小兒肺炎、老人久咳不愈、凍瘡和炎癥的功效，以及除異味、清潔驅(qū)蟲(chóng)等家居妙用。