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青魚的飲食宜忌

青魚的飲食宜忌

青魚主要產于長江流域地區,也可人工養殖青魚,但由于受魚食來源的限制,北方飼養較少,青魚四季均產,但以秋季產的最多品質最好。青魚肉厚且嫩,味鮮美,富含脂肪,刺大而少,是淡水魚中的上品。

青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術、蒼術同食。

青魚之膽性味苦、寒,有毒,可以瀉熱、消炎、明目、退翳,外用主治目赤腫痛、結膜炎、翳障、喉痹、暴聾、惡瘡、白禿等癥;內服能治扁桃體炎。由于膽汁有毒,不宜濫服。過量吞食青魚膽會發生中毒,半小時后,輕者惡心、嘔吐、腹痛、水樣大便;重者腹瀉后昏迷、尿少、無尿、視力模糊、鞏膜黃染,繼之騷動、抽搐、牙關緊閉、四肢強直、口吐白沫、兩眼球上竄、呼吸深快。如若治療不及時,會導致死亡。

青魚適用人群

1、一般人群均可食用。

2、適宜各類水腫、肝炎、腎炎、腳氣腳弱之人食用; 適宜脾胃虛弱,氣血不足,營養不良之人食用;適宜高脂血癥,高膽固醇血癥,動脈硬化者食用。

3、脾胃蘊熱者不宜食用,瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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