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鱈魚怎么做好吃

鱈魚怎么做好吃

雖說鱈魚的做法多樣化,但是鱈魚怎么做好吃呢?太普通的吃法可能大家都已經見怪不怪了,我們不妨來嘗試一下新鮮口味,鱈魚鱈魚怎么做好吃。本次就給你們推薦香煎鱈魚,香酥鱈魚塊,豆豉辣椒蒸鱈魚等這三種最受歡迎的時尚吃法。

香煎鱈魚的做法

1、在湯碗中打散蛋與牛奶,使之均勻。

2、在另一個碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。

3、將鱈魚排逐片先沾蛋汁,再將兩面沾取面粉,并甩去多余粉狀物。

4、油鍋燒至八分熱后,火力從大火改成中大火;將鱈魚逐片入鍋,或煎或炸,每面煎炸約2分鐘,至表皮香酥,魚肉已熟即可。食用時,可擠上檸檬汁,增添香味。

香酥鱈魚塊的做法

1、冷凍的鱈魚架在筷子上解凍,解凍后沖凈,瀝干水分。切成小塊,用少許鹽抹勻,腌15分鐘。

2、調“酥炸糊”:先將油和水混勻,再把面粉、玉米淀粉、鹽混合,然后液體和粉類混合調成能慢慢流動的面糊。

3、鍋中倒油,加熱至七、八成熱,將鱈魚塊均勻的裹上酥炸糊,一塊塊地夾入油鍋中,中火炸至金黃色就可以了。

豆豉辣椒蒸鱈魚

1、鱈魚自然解凍,去除魚鱗沖洗一下瀝干水分,用腌魚料抹擦一遍,腌5分鐘左右;

2、豆豉泡水約3分鐘,取出放在小碗中,姜切末、紅椒切成小圈備用;

3、豆豉、姜末、紅椒加調味料調勻成料汁,然后把料汁淋在魚身上;

4、蒸鍋水開后,放入鱈魚用大火蒸大約6、7分鐘就熟了,魚身撒上蔥花,再淋下1大勺燒熱的油就可以上桌了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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