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湯圓怎么煮不粘鍋

湯圓怎么煮不粘鍋

 

正月十五元宵節吃湯圓寓意著團團圓圓,也是我國傳統的風俗。超市里出售的速凍湯圓方便快捷,是很多朋友的首選。因為久不下廚,很多人不知道速凍湯圓怎么煮,速凍湯圓煮多久。今天吃貨小編就為您介紹速凍湯圓怎么煮不粘鍋,速凍湯圓煮多久好吃。

以下是煮速凍湯圓的小竅門:

輕輕捏,在湯圓下鍋前,應用凈手微捏湯圓,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透后的湯圓里外皆熟,不會夾生,且軟滑可口。

開水下,待水燒開后,把湯圓慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋。

慢火煮,旺火煮上片刻,待湯圓浮起后,迅速改用小火慢煮,否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾,煮出的湯圓外熟里生不好吃。

點冷水,在煮湯圓的過程中,每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水,使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次后,再煮上一會兒,便可出鍋食用。

勤換水,鍋內的沸水連續煮過兩三次湯圓后,即應及時換水。因為這時鍋內的湯圓湯已變得稠膩,如果再繼續使用下去,不但湯圓熟得慢,而且容易夾生。

及時煮,生湯圓的糯米粉中含水量較多,若將湯圓做好后久放,會出現變質現象,生湯圓受凍后再煮,還常會煮破皮子,影響外觀。

快出鍋,已經煮熟的湯圓若一時吃不完,應及時出鍋,并將其置于潔凈的冷開水中,待冷卻后撈出裝入盤中。

通過以上對于煮湯圓小訣竅的介紹,希望對大家有所幫助!

 


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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