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銀鱈魚怎么做好吃

銀鱈魚怎么做好吃

銀鱈魚的營養價值之高深受人們的喜愛,而且人們在銀鱈魚的做法方面也是頗有研究,銀鱈魚各種各樣的做法讓人眼花繚亂,但是銀鱈魚怎么做好吃呢?對于好吃的做法當然不能錯過,平常我們只知道銀鱈魚那些普通家常的做法,這次我們就來看看銀鱈魚那些獨特又好吃的做法吧。

香煎銀鱈魚的做法

1、將銀鱈魚解凍,然后吸干鱈魚兩面水分。將銀鱈魚兩面薄薄地裹一層淀粉,并提起抖掉多余的淀粉。取一整只雞蛋打散,在銀鱈魚上均勻裹一層蛋液。

2、開中火,熱鍋、加涼油將鍋底用油過一遍。魚入鍋用中火煎制,盡量減少翻動。

3、在魚兩面最熱的時候烹入白葡萄酒,略煎盛出。

4、小火熱鍋,烹入黃油5克(不喜黃油味的可以用橄欖油)、一品鮮醬油,檸檬汁燒熱淋在魚上即可。

茯苓烤銀鱈魚的做法

材料:銀鱈魚肉400克,錫紙一張。調料1、茯苓25克,香茅草5克,芹菜25克,洋蔥25克,蔥、姜、蒜末各50克,海天老抽15克,海天生抽50克,川湘辣醬25克,李錦記海鮮醬15克,清水200克。2、麥芽糖25克,紅醋10克,黃油10克。

1、將調料1中的全部調料入凈鍋中燒沸冷卻調成香料鹵,銀鱈魚肉切成0.8厘米厚的大片,浸入香料鹵腌漬約5分鐘。

2、將銀鱈魚肉從香料鹵中撈出瀝干,然后用麥芽糖、紅醋調制皮水,均勻地刷在銀鱈魚表面,放在風口吹約2小時。

3、烤盤上鋪一張錫紙,均勻涂上一層黃油,放上銀鱈魚肉入烤箱,上火280度,下火150度,烤10分鐘取出裝盤即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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