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銀鱈魚的營養價值

銀鱈魚的營養價值

銀鱈魚又叫裸頭魚、裸蓋魚、黑鱈魚,銀鱈魚屬冷水域之深海魚其營養價值極高,含有脂肪,蛋白質及多種維生素。所以銀鱈魚經常用來烹煮美食,廣泛分布于世界的海域。下面我們就具體來說說銀鱈魚的營養價值。

1、銀鱈魚身體內含有大量的脂肪,含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美。其中維生素A可促進寶寶的視力發育,維生素D能幫助鈣吸收,促進寶寶牙齒、骨骼的生長;而且銀鱈魚中富含的DHA,是小兒視網膜的重要組成部分,又是公認的益智與促進小兒大腦發育的重要營養素,是寶寶增強體質,幫助提高記憶力必不可少的營養元素,所以說寶寶吃銀鱈魚是很好的。

2、銀鱈魚魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

3、銀鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

根據上面的具體分析就可以了解到銀鱈魚的營養價值,不過大家在吃銀鱈魚的時候要注意,要根據個人的身體情況進行,不要以為銀鱈魚的營養如此之高就可以肆無忌憚地食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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