金槍魚(yú)又叫鮪魚(yú)，是一種很受歡迎的海產(chǎn)。金槍魚(yú)是世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的三大營(yíng)養(yǎng)魚(yú)之一，它不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)超高。金槍魚(yú)來(lái)自海洋深處，品種很多，主要靠遠(yuǎn)洋捕獲，不能人工繁殖。而且金槍魚(yú)生活在鹽度較高的外洋大海深處，所以它絕對(duì)是無(wú)污染的綠色健康食品。金槍魚(yú)中有哪些對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素呢？

金槍魚(yú)中主要的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、銅、維生素A、維生素E、維生素D、膽固醇等。值得一提的是，金槍魚(yú)中的DHA、EPA和不飽和脂肪的含量比其他的魚(yú)類和肉類要高很多，而且它還有低脂肪、低熱量的特點(diǎn)。金槍魚(yú)中所含的DHA是人的大腦不可缺少的物質(zhì)，所以金槍魚(yú)非常適合青少食用，有利于促進(jìn)他們健康生長(zhǎng)和發(fā)育。EPA則是金槍魚(yú)特有的一種不飽和脂肪酸，它能防止人體患血栓、心血管病及腦中風(fēng)等癥的發(fā)生。金槍魚(yú)中的豐富礦物質(zhì)和維生素有助于預(yù)防貧血，也對(duì)小孩的營(yíng)養(yǎng)代謝很有幫助。假如將金槍魚(yú)和綠色蔬菜搭配，那完全是完美的健康食品。