柚子皮的功效和作用顯著，內服外敷兩不耽誤。柚子皮的功效和作用如此之多，那么柚子皮有什么營養呢？柚子皮的不同營養價值影響著不同的柚子皮功效。

1、柚子皮和柚子肉，都富含豐富的維生素、多種礦物質、胡蘿卜素、枳實和糖類等營養物質。

2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清熱潤肺、解毒解酒等功效。

3、柚子皮還與黃酮類相似，其復合物具有強大的抗炎作用。

4、柚子皮含有大量葉酸，味道酸甜適中，能夠健胃消食。

時值金秋，中秋佳節即將來臨，柚子皮順氣，能去油解膩、清熱解毒，是清熱潤肺的上品，是去油解膩的時令水果。若喜食辣者而怕上火的人，可以加點干辣椒炒柚子皮，柚子皮清熱降火，這樣既能享受美味也不必擔心火氣過重。柚子皮除了這些豐富的營養價值外，還有治小兒肺炎、老人久咳不愈、凍瘡和炎癥的功效，以及除異味、清潔驅蟲等家居妙用。

柚子皮營養價值高，功效和作用好，在某些方面遠遠優于柚子肉。所以中秋吃柚子后，柚子皮可要好好利用，用來炒、用來清潔均可，切勿走寶。