香腸炒雞蛋味道脆香可口，是一道大人小孩都喜歡的簡單菜肴，而且，香腸具有開胃助食、增進食欲的功效；其風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香。而今天就是要教大家怎么做出最簡單美味的香腸炒雞蛋。

主料：黃瓜（1根）、雞蛋（3個）、 香腸（2根）

調料：面粉（少許）、 色拉油（50克）、 料酒（少許）、 精鹽（2克）

制作方法：

1、將雞蛋打入碗內攪拌均勻，加入少許面粉，精鹽，料酒攪拌均勻。

2、將黃瓜和香腸切成薄片，裝盤待用。

3、將黃瓜和香腸倒入雞蛋液內攪拌均勻

4、熱鍋放油，將調好的蛋液黃瓜和香腸一次全部倒入鍋內，轉動炒鍋，把蛋液攤均。

5、一面煎好，再翻過來煎另一面，兩面顏色均煎成焦黃色。

6、然后，將雞蛋炒散。

7、最后出鍋，裝入盤中即可。