蘑菇炒魷魚是一種常見的魷魚的做法，那么蘑菇炒魷魚是怎樣做的呢？蘑菇炒魷魚有些什么食療功效呢？下面就一起來見識一下吧。

蘑菇炒魷魚的做法

材料：魷魚300g，白蘑菇100g，大蔥1根，姜1塊，青紅椒適量，鹽少許

步驟：

1、魷魚洗凈后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈；

2、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘，再放入大蔥段，煸炒至出香味；

3、放入蘑菇，翻炒兩分鐘；

4、放入魷魚，繼續翻炒兩分鐘；

5、放入少量鹽調味；

6、再放入青紅椒圈；

7、大火翻炒至湯汁收干即可。

蘑菇炒魷魚的食療功效

魷魚的食療功效：魷魚對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血；可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；有抗病毒、抗射線作用；有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

蘑菇的食療功效：可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能；具鎮痛、鎮靜功效；有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍；可預防便秘、腸癌、動脈硬化。