涼拌海蜇的營養價值有哪些呢？其營養價值主要體現在海蜇的營養價值上，那么，海蜇的營養價值到底有哪些呢？海蜇的營養價值豐富，其不僅可以補充人體所需的營養物質，還能幫助人們預防高血壓。至于海蜇的營養價值到底有哪些，下面就來詳細了解一下吧：

海蜇的營養成分獨特之處是脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽類等含量豐富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。下面介紹一下海蜇三種營養物質的主要功效：

1、涼拌海蜇含有碘。海蜇含有人體需要的多種營養成分，碘的含量豐富；

2、涼拌海蜇含有乙酰膽堿物質。含有一種類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓；

3、涼拌海蜇含有甘露多糖膠質。所含的甘露多糖膠質對防止動脈粥樣硬化有一定功效。

看完了以上的介紹后，相信大家對涼拌海蜇的營養價值都有一定的了解了，那么對于缺碘或者高血壓的患者，不妨試試在閑暇時間，做一下涼拌海蜇，既可以滿足你的胃口，也對你的病情有一定的輔助治療作用。