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西瓜子能吃嗎

西瓜子能吃嗎

 

西瓜子是葫蘆科植物西瓜的種子,市面上產(chǎn)的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種,黑邊白心,顆粒飽滿,片形較大。秋季,籽瓜成熟后,將瓜用拳頭打破,食肉取子,用水洗凈,曬干,即可應(yīng)市。西瓜子受到普遍的喜愛,但也有人不確定西瓜子是否真的能吃。營養(yǎng)專家認(rèn)為西瓜子可供食用或藥用,具有極高的營養(yǎng)價值。

西瓜子性味甘,性平,無毒;具有利肺,潤腸,止血,健胃等功效。含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素,有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效;富含油脂,有健胃、通便的作用,能促進(jìn)食欲,促進(jìn)腸胃蠕動;含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預(yù)防動脈硬化,是適合高血壓病人的小吃;脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸、尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等具有營養(yǎng)價值的成分,其中一種皂甙樣成分,有降壓作用,并能緩解急性膀胱炎之癥狀。因為諸多的營養(yǎng)價值及功效,西瓜子是可以放心食用的營養(yǎng)食物。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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