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西瓜子是怎么來的

西瓜子是怎么來的

 

西瓜種子性味甘,性平,無毒,含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維等營養成分,具備了有健胃通便,降低血壓,健腦益智,清肺化痰,降低血壓的作用,并有助于預防動脈硬化。西瓜子廣受歡迎,但是大部分都不知道西瓜子是怎么來的,現在一起來看看一些關于西瓜子的知識吧。

西瓜子是葫蘆科植物西瓜的種子,可供食用或藥用。一般來說,我們日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子,但是個頭太小,因此市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種,比如蘭州的打瓜。打瓜,也稱籽瓜,所產瓜子,黑邊白心,顆粒飽滿,片形較大,故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季,籽瓜成熟后,將瓜用拳頭打破,食肉取子,用水洗凈,曬干,即可應市。

吃的西瓜籽有三種, 一是,大板的,如臺灣正林瓜子,是一種籽瓜生產的,黑色,專門生產,瓤基本不吃。主要產地甘肅、新疆、內蒙。 二是,小板的,有紅、黑,似西瓜,肉可以吃。主要產地寧夏、甘肅、廣西、安徽、臺灣。 三是,小板,是普通的西瓜的副產物,即吃瓜瓤后收集的。

專門種植的西瓜取其種子,粒較大才有加工利用的價值,經過適當處理,可制成很受歡迎的小食品及零食。常見的西瓜子有糖鹽瓜子、油香瓜子、醬油瓜子、鹽炒瓜子等,口味多樣。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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