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淡菜的做法

淡菜的做法

淡菜是貽貝貝肉經加工處理制成的海產品,肉質鮮美,富含優質蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、碘、鋅等營養素,是大眾都喜愛的一道食物。而且,淡菜有很多美味的制法,下面就讓小編給大家介紹一款淡菜的做法吧!

淡菜葛花扁豆豬瘦肉湯

材料:葛花25克、扁豆50克、淡菜150克、豬瘦肉250克、生姜2~3片。

烹制:葛花用清水洗干凈,用紗布袋裝著待用;扁豆、淡菜洗干凈后,放進水中浸泡發;豬瘦肉洗凈,無需用到切開。將所有的材與生姜放進瓦煲內,加入約10碗的清水,用武火煲沸后改為文火煲2個小時,再放入的食鹽和少許生油即可飲用。

立秋過后,意味著秋天的開始,天氣會漸漸變涼轉冷,但由于廣東地區屬于亞熱帶氣候,盡管炎熱的夏季已經結束,但暑熱仍未全消,仍未進入秋高氣爽的時節。而秋季是養肺的當令時節,若疏于保健,就會被秋燥耗盡津液,引發咽喉疼痛、眼屎增多、口舌生瘡等秋燥上火癥狀,因此,秋季養生飲食宜以潤燥、祛濕、清熱、健脾等功效為佳,而淡菜葛花扁豆豬瘦肉湯正有此功效。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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